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要品嘗好喝蛤蜊巧達湯，就去波丁酸麵包工廠（Boudin Sourdough Bakery and Cafe at the Wharf），波丁創立於1849年，現已是舊金山歷史最悠久的麵包廠，波丁的酸麵包以舊金山獨特的天然酵母菌發酵製程，時至今日，在每一個波丁酸麵包裡都還保留最原始的配方和已經傳承百年的老麵酵母菌，造就其獨一且無可複製的特殊風味，波丁自草創之初不變的中旨是帶給客人每日新鮮烘培、高品質且價格合理的麵包製品。
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