美國工讀旅遊 Work and Travel USA - 放暑假到美國打工趣

以下是我個人的經驗分享，不見得就是標準答案，做參考吧。

根據觀察身邊的美國朋友一陣子之後，大概是這樣的。

小費這樣的東西，當然絕對是要看心情的，全部都不給的確是失禮，

但沒有得到該有的服務時，當然也不必要讓自己的荷包失血。

在美國用餐時，除了餐點的品質好壞，服務生的服務殷切與否也是考量啦。

有一點我想要講的是，如果你覺得送上來的餐點很糟超難吃，

例如薯條炸得過老或是悶到都爛趴趴，漢堡的麵包硬梆梆或是很難下嚥等等，

這些都可以有禮娓婉告知服務生請他們重送上，我看身邊的這些朋友都大方講，

若服務生很快的就替換，讓你覺得需求有被照顧到，那小費當然是要照行情給，

若是服務生態度不佳或是不願意為你更換，讓你覺得這餐吃得不痛快，

小費就不需要給多，甚至給得很少表達抗議也可以。

另一種情形是從頭到尾服務生就是把你晾在一邊，等半天也沒來問你要吃啥，

菜上來人就又消失，有問題沒人理，飲料杯早就空了都不來補，

用完餐還得要自己找他半天才來結帳送上帳單，根本就沒有服務可言，

那這種情形，若真的讓你很氣，那不給小費也無可厚非。

現在要講一般的正常情況，服務生熱情招呼你，需求都有照顧到，

用餐氣氛愉快，餐點美味好吃，飲料沒空就先上一杯新的在旁邊等你，

中餐的話，非高級餐廳，我看我的朋友們大概都是給在12%-15%上下，

晚餐的話則是在15%-20%之間，有給到15%就不算失禮了，

若是這餐飯真的讓你覺得難以忘懷，服務生又好到讓你可以頒發獎狀，

那麼你要大方再多加個$5、$10給他也可以，或是就直接給到30%都行。

除了速食店和少數特例外，只要坐下來用餐，有人幫你點餐上菜的，都得要給小費。

結帳的方式簡單列舉幾種如下，有未盡完全之處請見諒。

1. 信用卡：服務生會先跟你要卡去刷，然後給你簽帳單(通常是兩張或一張是收據)，
                Customer Copy自己留存，找出Merchant Copy是要你簽名的，
                上面會有餐點價錢，該價錢下會有一欄位讓你自己填上小費，
                填完再自行加總，餐點費用和小費會全部由你信用卡支付，
                通常服務生不會再過來，故離開前把簽名的Merchant Copy留在桌上即可。

2. 現金(找零)：說要以現金結時，服務生可能會問你是否要找零，
                      我自己多是習慣讓他找零，不管是拿大鈔或是接近的，
                      服務生找完錢給完收據離去之後，再自行決定要在桌上留下多少小費，
                      小費放桌上之後，就可以離開餐廳了，服務生會來收。

3. 現金(不找零)：若是餐點價錢加上小費，接近一個整數，
                         如二十美元、二十五美元，服務生詢問時就告知不需找零，
                         他會再把收據拿來給你，但這時若給得失禮的話，
                         那就會小尷尬啦，因為他還要再回來給你收據。

4. 小費已含：有的餐廳會自動幫你算好應該給多少小費，在餐點價錢下會多一欄，
                    寫Gratuity金額多少，底下又通常會有一欄位寫Tips，
                    這時候你可以就直接加總餐點價錢和Gratuity，因為他已幫你算好，
                    若你覺得服務很好，小費那欄要自己再多加也行，
                    從這個點開始，就回到前述1~3方式。

5. 中國(日本/韓國)餐廳：通常他們在門口會設櫃台，結帳時請服務生拿帳單來，
                                    如前述三項方式付款，或是自己再拿帳單去櫃檯結帳，
                                    要吃完吃後直接就走到櫃檯結帳也是可以。

                                    看此類餐廳的等級或是實際情況而定。

外帶一般是不需要另外給小費，直接付餐點的價錢即可。

在美國因為服務生的起薪較低，所以小費等於是服務生的主要收入來源，

不給小費基本上快要等同於吃飯不付帳，除非真的差勁到極點，

還是要多少給點小費才不會失禮和遭人白眼。